Kuliner di Kabupaten Situbondo – Tajin Palapa

Makanan ini merupakan bubur yang di sajikan dengan bumbu kacang, tetapi bubur ini tidak jauh berbeda dengan bubur pada umumnya, yang menjadikan khas dari tajin palapa ini terletak pada bumbunya, dan resep bubur itu sendiri yang khas dari Situbondo.

Makanan khas Situbondo ini dalam pengolahan buburnya menggunakan santan. Bumbu yang digunakan pada tajin palapa ini sama dengan bumbu pecel akan tetapi lebih encer dari bumbu pecel pada umumnya.

Dalam penyajian tajin palappa ini biasanya dihiasi dengan sayuran berupa toge dan kangkung, bisa juga ditambahkan dengan gorengan ote-ote yang di potong kecil-kecil.