Jelaq Lebui juga merupakan kuliner sayuran yang populer di Lombok.
Hidangan ini juga sering dikenal dengan nama Lebui Kelaq Pangkes atau Lebui Kelaq Sebie.
Bahan dasarnya yaitu berupa kacang-kacangan bernama lebui, bentuknya menyerupai biji kedelai hitam.
Biji tersebut kemudian dimasak bersama dengan campuran daging sapi khas, irisan bawang merah, daun bawang, dan daun kemangi.
Bahan-bahan yang digunakan ini membuat baunya terasa harum, rasanya pedas, dan warnanya kehitaman.
Kelaq Lebui bisa dibeli di Warung-warung makan khas di Pulau Lombok seharga kisaran Rp5.000 – Rp10.000/porsi.
Leave a Reply