Kuliner di Kabupaten Alor – Kue Rambut

Sesuai dengan namanya, camilan asal Alor ini memang memiliki bentuk yang menyerupai gumpalan rambut halus yang berwarna kecoklatan. Berbahan dasar tepung singkong yang diolah bersama gula lontar, makanan khas Alor satu ini memiliki rasa manis dan tekstur yang renyah. Menjadikannya salah satu alternatif camilah lezat asal Alor yang bisa Toppers bawa pulang sebagai oleh-oleh.

Tanah air tercinta kita, Indonesia ini merupakan negara kepulauan. Dari ribuan yang ada, Alor merupakan satu pulau terluar yang berbatasan langsung dengan negara lain. Pulau ini bersebelahan dengan Timor Leste yang sudah melepaskan diri dari Indonesia. Meski cukup susah dijangkau, objek wisata Alor mempunyai panorama yang seindah lukisan. Tak hanya itu, beberapa kuliner Alor yang hanya ada di sana itu jura. Ini dia salah satunya.

Kue rambut merupakan salah satu cemilan khas dari pulau yang terletak di ujung timur Kepulauan Nusa Tenggara. Sesuai namanya, kue ini berbentuk seperti rambut yang terbakar karena warnanya yang oranye hingga kecoklatan. Makanan ini termasuk istimewa karena biasanya menjadi hidangan di acara-acara khusus. Selain itu, tentu saja ini bisa dibawa pulang untuk oleh-oleh dari Pulau Alor.

Dibuat dari campuran tepung beras, gula aren, santan, air nira, garam dan minyak. Agar berbentuk seperti rambut-rambut maka adonan dicetak dengan batok atau kaleng yang sudah dilubangi. Minyak yang digunakan untuk menggorengnya pun harus banyak dan sangat panas. Bentuknya yang unik dan rasanya yang manis membuat cemilan ini sangat dicocok dibuat bekal saat berkeliling Pulau Alor.

Untuk membawa pulang kuliner Alor ini, kamu bisa berkunjung ke Pasar Kadelang, yang berada di Kalabahi. Bisa juga kamu menikmatinya di tempat, apalagi dengan secangkir kopi yang menemani. Rasa manis dari kue ini akan menyamarkan pahit kopimu. Kuliner ini cukup awet disimpan dalam toples yang kedap udara, kok. Jadi, sangat cocok untuk oleh-oleh orang kesayangan di rumah. Tak ikut traveling ke Nusa Tenggara, tapi tetap merasakan sensasi dari pulau indah tersebut.

Pulau Alor terkenal dengan wisata baharinya yang kece berat. Banyak spot keren untuk diving dan juga snorkeling. Bahkan ada 18 titik selam yang dikenal memiliki pemandangan bawah laut paling indah. Tak hanya air jernih, berbagai ekosistem yang ada di dalamnya pun menambah indah Alor. Salah satu akomodasi yang bagus tapi terjangkau adalah Hotel Pulo Alor di Teluk Mutiara. Dari tempat menginap ini menuju Pasar Kadelang hanya dibutuhkan 5 menit berkendara. Luangkan waktu seharian jika ingin menjelajah dari satu pantai ke yang lainnya. Dan bulan-bulan Mei hingga Oktober, ombak sedang sangat bersahabat, lho.