Makanan khas Belu yang pertama adalah batar sokur berbahan dari jagun kering yang tercampur air lesung di dalamnya.
Biji dari jagung kering dari makanan ini ditumbuk dengan sehalus mungkin supaya mendapatkan hasil kulit keras dari luar dan kotor yang tidak perlu di dalam jagung biji jagung kering tersebut.
Cara membuat dari makanan ini cukup mudah Pertama biji jagung ditumbuk sampai halus. Kemudian jagung dibersihkan dan ditampih. Lalu campur dengan kacang hijau lanjut di masak selama 3 jam. Setelah matang bisa langsung di nikmati bersama lauk pauk.
Leave a Reply