Namanya memang cukup unik dan kurang familier, tapi inilah ciri khas nama kuliner kota Bima. Uta Sepi Tumis sangat cocok bagi Kalian pencinta masakan pedas. Saat berkunjung ke NTB, kuliner ini sayang untuk dilewatkan. Uta Sepi Tumis sendiri terbuat dari tumisan udang-udang berukuran kecil dengan bahan pelengkap tomat, cabe, asam muda, lalu dihidangkan bersama kemangi.
Santapan sambal udang yang satu ini juga termasuk makanan favorit bagi penduduk sekitar. Selain itu, santapan Uta Sepi Tumis juga sangat pas dilidah saat disantap bersama nasi hangat.
Tumi sepi adalah makanan khas Bima yang terbuat dari udang rebon (anak udang yang sangat kecil yang di Bima disebut Sepi Bou). Udang rebon tersebut difermentasi dengan garam, hingga mengeluarkan aroma khas. Makanan ini paling disukai penduduk Bima. Bahan dasarnya adalah udang-udang kecil yang ditumis dengan asam muda, cabe, tomat, dan kemangi. Anda wajib mencicipinya saat berkunjung ke Bima. Rasanya yang begitu menggoda dan bisa disantap bersamaan dengan nasi rasanya pengen nambah. Ini makanan yang biasa dimakan orang Bima pada jaman dulu dan bahkan sekarang masih banyak di Bima. Dengan berbagai selera yang dibuat. Uta Sepi Tumis ini kata lainnya Ikan Udang Tumis.
Leave a Reply