Kabupaten Brebes menawarkan masakan khas Blengong Goreng. Blengong merupakan hewan unggas yang berasal dari perkawinan antara itik dan entog. Blengong goreng disajikan dengan sambal, lalapan dan nasi panas. Warung makanan ini bisa ditemukan di daerah Lemba Rawa.
makanan nusantara yang tidak asing lagi di telinga kita dan biasanya berbahan dasar daging ayam, kambing atau sapi.
Tetapi jika anda sedang berkunjung ke kota Brebes, anda akan melihat pemandangan yang berbeda.
Terdapat sate unik khas Brebes yang waib dicoba yaitu Sate Blengong.
Daging Blengong yang merupakan persilangan antara itik dan entok alhasil menciptakan sensasi tersendiri saat mendarat dilidah karena dagingnya berteksur lebih lembut.
Sate ini mempunyai ukuran lebih panjang dari sate pada umumnya.
Penyajian sate ini juga memiliki cara unik yaitu dibakar dan diungkep dengan kuah yang sudah berbumbu, proses inilah yang membuat daging lebih empuk juga tidak amis saat disantap.
Terdapat dua cara untuk menghidangkannya yaitu dibakar dan diberi kuah.
Sate blengong bakar, setelah diungkep setelah itu dibakar seperti sate pada umumnya.
Leave a Reply