Bila anda pernah mencicipi opor di daerah Kudus yang terkenal dengan opor bakar, tapi kalau di di Jepara cara mengolah opornya dengan di panggang. Dalam pembuatan opor ini menggunakan ayam kampung ditambah dengan daun saka, daun serai, daun jeruk, bawang goreng dan santan. Proses pembuatannya ayam di masak dalam kuali yang terbuat dari tanah liat, sehingga daging ayam dan bumbu opornya memiliki cita rasa yang khas.
Bila anda melihat opor panggang khas Jepara pasti anda akan bergegas mencobanya karena rasanya yang enak dengan diracik dari bumbu bumbu dan daun daun yang disebutkan tadi
Leave a Reply