Klaten tidak hanya dikenal sebagai Kota Seribu Umbul saja. Kota Klaten juga dikenal memiliki wisata kuliner yang enak dan lezat untuk dicoba. Salah satunya adalah ayam panggang di Klaten.
Ayam panggang merupakan kuliner yang tidak boleh dilewatkan ketika berkunjung ke Klaten. Kuliner ini cocok untuk menu makan siang dan makan malam. Rasa manis dari bumbu kecap yang dioleskan ke ayam bakar berpadu dengan sambal cocol dapat menggugah selera.
Dikutip dari laman klatenkab.go.id, cara masaknya pun cukup unik. Ayam tidak langsung dipanggang dengan api atau arang panas. Ayam dipanggang di dalam tempayan dan dimatangkan dengan hawa panas plus diungkep.
Jadi minyak dan lemak ayam yang dipanggang jatuh menetes. Ini yang menyebabkan ayam panggang Mbah Dinem higienis dan aman bagi penderita kolestorol maupun kelainan jantung.
Leave a Reply