Kuliner di Kabupaten Sumba Barat Daya – Nga A Watary Patau

Nga’a Watary Patau Kabbe adalah makanan pokok di Pulau Sumba. Sebab kabarnya penganan ini dijadikan sebagai pengganti nasi yang merupakan makanan pokok utama sebagian besar masyarakat di Indonesia.

Di Pulau Sumba Nga’a Watary Patau Kabbe disajikan bersama lauk pauk seperti ikan, ayam, telur dan selainnya. Rasanya sangat nikmat tidak kalah dengan rasa saat menyantap nasi jagung di Pulau Jawa dan Madura.

Nga’a Watary Patau Kabbe sendiri adalah makanan olahan yang menggunakan jagung sebagai bahan dasar. Tepatnya Nga’a Watary Patau Kabbe adalah bubur jagung yang dimasak dengan bumbu-bumbu khusus.

Jika dilihat sekilas makanan ini seperti Jagung Bose yang populer di Pulau Flores. Namun dari segi aroma lebih harum karena racikan rempah-rempahnya lebih banyak. Jadi bagi masyarakat Pulau Sumba makanan ini yang ternikmat.

Selain itu Nga’a Watary Patau Kabbe tidak menggunakan sayur-sayuran khusus. Sedangkan, Jagung Bose makanan khas Pulau Flores kadang masih ditambahkan sayur dari labu merah.