Menu pertama yang wajib Anda coba saat wisata kuliner di Sumbawa adalah Singgang. Hidangan ini mirip dengan gulai ikan. Singgang merupakan olahan ikan bandeng atau kakap yang dipotong-potong, lalu ditumis.
Bumbu halusnya terdiri dari bawang putih, bawang, merah, kemiri, kunyit, dan asam jawa. Selain itu, ditambahkan pula cabai rawit dan kemangi saat ikan sudah setengah matang.
Makanan khas Sumbawa ini dijamin akan membuat Anda ketagihan. Sebab rasanya begitu gurih, pedas, dan sedikit asam. Ada banyak warung makan yang menyediakan Singgang, terutama daerah dekat monumen arah kota Sumbawa besar.
Leave a Reply