Tahu Aci merupakan tahu yang ditambahkan aci (tepung tapioka). Tahu aci dibuat dari tahu kuning dengan dipotong membentuk segitiga. Bumbu yang digunakan adalah bawang putih dan irisan daun kucai. Tahu yang sudah dipotong dimasukkan aci dengan bumbu untuk kemudian digoreng.Makanan ini cocok disajikan dalam keadaan hangat dan dilengkapi dengan cabe rawit. Aci yang gurih dan kenyal sangat mengundang selera untuk nambah lagi.
Bahan-bahan:
20 buah tahu
16 sendok makan tepung tapioka
8 sendok makan tepung terigu protein sedang
4 batang daun bawang yang telah dicincang
2 sendok teh kaldu jamur
2 sendok teh garam
air panas secukupnya
minyak secukupnya
Bahan bumbu halus:
4 siung bawang putih
1 sendok teh merica
1 sendok teh ketumbar
Leave a Reply