Masyarakat Wonosobo memiliki cara sendiri untuk memberi label bagi kulinernya. Sebagai contohnya tempe kemul. Kuliner ini di daerah lain familiar sebagai gorengan tempe. Namun demikian, cita rasa tempe kemul sangat khas. Pas dan nikmat untuk dinikmati di udara sejuk Wonosobo.
Di beberapa daerah, tempe kemul dikenal dengan nama tempe mendoan. Bedanya kalau mendoan dimasak setengah matang, sedangkan tempe kemul ada tambahan kunyit untuk pewarna kuning. Makanan ini umumnya disuguhkan dalam keadaan panas.
Leave a Reply