Gecok kambing, mungkin sedikit aneh mendengar namanya. Makanan ini juga merupakan salah satu makanan khas Salatiga yang cukup terkenal. Gecok kambing jika dilihat secara langsung mirip dengan tongseng.
Makanan berkuah santan ini memiliki rasa yang khas dari kuah serta racikan rempah-rempah. Tekstur dari kuah yang dimiliki agak kasar karena kelapa sangrai yang rasanya harum sementara rasa dari ladanya yang tajam melengkapi rasa khas daging kambing.
Gecok kambing biasanya dimasaka dalam satu kuali besar, hal ini membuat rasa daginnya benar-benar kaya bumbu dan sangat empuk serta tidak berbau prengus khas kambing.
Salah satu warung gecok kambing yang terkenal di Salatiga adalah Warung Gecok Kambing Bu ari yang terletak di Jalan Tuntang-Beringin.
Leave a Reply